El acercamiento consciente y querido de personas y colectivos ajenos al mundo ganadero a actividades y productos relacionadas con la ganadería puede servir para reivindicar y hacer más viable el trabajo de pastores y manadas en la gestión del territorio. Una manera de hacerlo es con actividad turísticas. Por eso hemos elaborado un catálogo con los alojamientos, servicios y actividades existentes relacionadas de alguna manera con la ganadería extensiva. Las actividades más relevantes del catálogo se han integrado al SIG del proyecto para facilitar su consulta.
También se han diseñado nuevas actividades de ocio relacionadas con el mundo pastoral, fomentando el turismo sostenible y el arraigo territorial. Con estas actuaciones se promueve el reconocimiento del valor del patrimonio inmaterial ganadero y contribuye a su conservación activa, a la vez que puede ser un recurso económico para el territorio y para las explotaciones ganaderas.
Catálogo de servicios turísticos ligados a la ganadería extensiva
Esta compilación se ha llevado a cabo en municipios de los Espacios Naturales Protegidos del Prepirineo de Lleida. Cualquier sugerencia de servicio a incroporar será bienvenido. Aquí os presentamos los más relevantes.
Actividades organizadas durante el proyecto
Acompañamiento a la transhumancia
Durante seis días, un grupo de participantes siguió el rebaño de ovejas "xisquetes" de Casa Tomaso desde Àger, en el Montsec, hasta el Puerto de Erta. El recorrido se hizo por la cabanera histórica, recuperada recientemente, con apoyo logístico de un vehículo de asistencia y puntos de avituallamiento. Los acompañantes participaron en tareas como el montaje y desmontaje del campamento y la pleta, la preparación de los menús y la toma de fotografías. La convivencia con el pastor permitió conocer de cerca la realidad de la ganadería extensiva. La actividad ofreció una experiencia vivencial de turismo regenerativo vinculada a la gestión sostenible del territorio.
Actividades de recibimiento del rebaño
A lo largo del recorrido se organizaron varias actividades para dar visibilidad a la trashumancia e implicar los pueblos. Al Meüll hubo una cena popular con carne de cordero y una charla histórica con una cincuentena de asistentes. A Corroncui se hizo una proyección de documental con gran participación vecinal, y a Sas una comida colectiva con ganaderos locales. Se realizó también una observación astronómica en el Coll de la Púa, aprovechando el cielo del Montsec. Estas acciones favorecieron la conexión entre cultura local, ganadería y territorio.
Gastronomía y productos locales
Las comidas y actividades incluyeron productos de proximidad vinculados a la ganadería extensiva. Se ofrecieron quesos artesanales como los de Formatges de Pallars y Or Blanc, y carne del mismo rebaño. A Claramunt se sirvió pasta elaborada con trigo "forment", y a Sas y Corroncui se prepararon calderetas de cordero con implicación comunitaria. La gastronomía aconteció un elemento clave para transmitir valores de sostenibilidad y arraigo. La actividad reforzó el vínculo entre consumo local, economía rural y conservación del paisaje.
TERRITORIO Y FUEGO
Ruta interpretativa a los pies de Sant Mamet
Ruta circular por los pies de la sierra de Sant Mamet de 5,6 km para interpretar el paisaje después del incendio de 2022, que quemó 2.700 hectáreas. El recorrido combina patrimonio natural y cultural: vegetación post-incendio, fauna, piedra seca y ganadería. La actividad incluye paradas para observar buitres, estrategias de regeneración propias del bosque mediterráneo o antiguos corrales. La ruta invita a reflexionar sobre la relación entre fuego, gestión del territorio y paisajes en transformación.
Buitres y rebaños
Se ha elaborado un tríptico informativo dirigido a fotógrafos y visitantes de muladares, donde se explica la relación entre buitres y ganadería extensiva. El material destaca los beneficios mutuos de esta interacción: eliminación natural de cadáveres, fomento de la biodiversidad, prevención de incendios y apoyo a especies carroñeras. El tríptico se ha distribuido en los alrededores de varios muladares y actúa como herramienta de sensibilización y promoción de buenas prácticas. Además, se prevé participar en alguna actividad vinculada a los muladares para dar visibilidad a esta temática. La acción contribuye a reforzar la compatibilidad entre conservación, ganadería y turismo responsable.
